oppskrifter
25+ enkle, men fancy oppskrifter for en romantisk middag mellom to
november
Mange synes at en fancy middag for to er utmattende av all forberedelsen og matlagingen, men jeg tror det motsatte fordi jeg har disse 26 enkle oppskriftene for hånden. Jeg vedder på at du vil sitte og dele tiden din uten å slite deg selv på kjøkkenet.
Alle ideene nedenfor er enkle og krever ikke mye matlaging. Du kan forberede deg på mer komplekse oppskrifter på forhånd eller ha dem klare umiddelbart på mindre enn en time med enklere. (middagsoppskrifter for to)
26 mest smakfulle retter til middag mellom dere
Bare fordi alle disse oppskriftene er enkle, ikke tro at de ikke er fancy nok for en romantisk middag for to. Når du setter dem sammen, vedder jeg på at partneren din vil tro at du brukte timer på å lage dem. (middagsoppskrifter for to)
- Toskansk kylling
- Kokos kylling karri
- Kylling salat wraps
- Kylling Francaise
- Kylling à la King
- Kylling Marsala
- Coq Au Vin
- Kylling og Dumplings
- Kalkunrøring
- Filet mignon
- Biff Au Poivre
- Salisbury biff
- Biff Ragu
- Boeuf bourguignon
- Fylte paprika
- Shepherd's Pie
- Bakt laks
- Teriyaki lakseskål
- Laksekarri
- Stekt torsk
- Reker Scampi
- Cacio og Pepe Pasta
- Bucatini all'Amatriciana
- Lo Mein nudler
- Sitronrisotto
- Meksikansk Shakshuka
La oss grave nå!
9 enkle middagsoppskrifter for to med fjærfekjøtt som hovedingrediens
Fjærkre, som kylling eller kalkun, er et vanlig valg til middag. Og å være typisk betyr ikke at du ikke kan gjøre det vakrere. For ikke å nevne, fjærfekjøtt er enkelt å tilberede og krydret etter din smak. (middagsoppskrifter for to)
Toskansk kylling
Når det kommer til trøstende middager, er toskansk kylling alltid et av mine førstevalg. Ingenting beroliger sjelen din bedre enn en fyldig, kremet saus servert med stekt kylling. Det som gjør denne sausen så god er alle grønnsakene den inneholder: soltørkede tomater, spinat, basilikum og artisjokker.
Hvis du ikke liker tørkede tomater kan du bytte til ferske, jeg anbefaler cherrytomater til denne retten. Tilsett litt kapers, sennep eller ost for ekstra smak. Og server med litt salat eller potetmos. (middagsoppskrifter for to)
Kokos kylling karri
Mens alle fancy retter egner seg bedre til en middag for to, vil jeg noen ganger bare lage noe enkelt og mettende? I disse tider tenker jeg vanligvis på rikdommen og kremet til kokoskyllingkarrien.
Og denne retten tar bare 30 minutter å tilberede, den passer til en hverdagsmiddag. Jeg pleier å lage den relativt myk, men du kan øke varmen som du vil. Og selvfølgelig for en karri bør du forberede litt ris eller naan på forhånd. (middagsoppskrifter for to)
Denne videoen viser full visuell veiledning om hvordan du lager kokosnøttkyllingkarri:
Kylling salat wraps
Først, hva er Chicken Francaise? Enkelt sagt, "fransk kylling". Dette betyr imidlertid ikke at denne retten kommer fra Italia. Egentlig er dette en italiensk-amerikansk oppskrift. Overraskelse? Den har fått navnet sitt fra tilberedningsmetoden. I stedet for å dyppe kylling i eggvasken før mel, gjør folk det baklengs.
Og denne stekte kyllingen er ledsaget av en kremet sitronsaus. Og la meg fortelle deg, smaken er overveldende. Så hvis surhet ikke er noe for deg, gjør deg klar. Du kan servere den med pasta, ris eller noen grønnsaker for å lindre den syrlige smaken. (middagsoppskrifter for to)
Kylling Francaise
Først, hva er Chicken Francaise? Enkelt sagt, "fransk kylling". Dette betyr imidlertid ikke at denne retten kommer fra Italia. Egentlig er dette en italiensk-amerikansk oppskrift. Overraskelse? Den har fått navnet sitt fra tilberedningsmetoden. I stedet for å dyppe kylling i eggvasken før mel, gjør folk det baklengs.
Og denne stekte kyllingen er ledsaget av en kremet sitronsaus. Og la meg fortelle deg, smaken er overveldende. Så hvis surhet ikke er noe for deg, gjør deg klar. Du kan servere den med pasta, ris eller noen grønnsaker for å lindre den syrlige smaken. (middagsoppskrifter for to)
Kylling à La King
Denne oppskriften høres ut som den er utenfor menyen til en femstjerners restaurant. Og det er bare slik det smaker. Du kan tenke på det som en skorpefri kyllingpai eller kyllingsaus for enklere visuell fantasi. I dag er det til og med noen som bytter ut kyllingen i den klassiske oppskriften med tunfisk eller kalkun.
Kylling à la king smaker best når den serveres med hjemmelagde kjeks. Men toast eller nudler er fortsatt levedyktige alternativer for å fullføre denne retten. Ønsker du å lage denne retten på en hverdag, bruk gjerne rester av kylling i kjøleskapet. (middagsoppskrifter for to)
Du vil styre denne retten som en konge etter å ha sett denne videoen:
Kylling Marsala
Hvis du vil ha noe mer fancy for en romantisk middag for to, la oss prøve kylling marsala. Denne retten inkluderer kylling og sopp tilberedt i en søt saus laget av Marsala-vin. Sausen er grunnen til at den kalles kylling marsala.
Ikke glem å tilsette litt tung fløte for å tykne sausen sammen med vinen. Hvis den rike smaken ikke er noe for deg, erstatt den med fordampet melk. Til slutt, hell kyllingmarsalaen over pasta, poteter eller ris for å nyte. Hvis du er på diett, er blomkålris eller zucchininudler også foretrukne alternativer. (middagsoppskrifter for to)
Coq Au Vin
Alle franske retter kan skremme enhver ikke-profesjonell kokk på grunn av deres kompleksitet. Men jeg kan forsikre deg om at det ikke vil skje med denne middagen. Coq Au Vin, som betyr hane i vin, er en klassisk oppskrift hvor kyllinger tilberedes i rødvin.
Selv om originaloppskriftene stort sett velger Burgund, har andre franske regioner sine egne varianter som bruker lokal vin. Hvitvin er også et annet alternativ når rødvinen går tom. (middagsoppskrifter for to)
Kylling og Dumplings
Når temperaturen begynte å synke, ville jeg vurdert å tilberede kylling og kjøttboller til en varm middag. Du kan gjøre det samme og dele det med partneren din. Kjøttboller kan minne deg om kinesisk wontonsuppe. Men faktisk kommer denne retten fra Sør-Amerika. (middagsoppskrifter for to)
Det er som en kremaktig kyllinggryte med masse kjøttboller i. Av denne grunn trenger du ikke servere kjøttbollene med annet tilbehør da de vil fylle magen. Pass også på å bruke hermetiske kjeks for å lage kylling og kjøttboller for best resultat.
La oss se hvordan de vil perfeksjonere denne kremete retten! (middagsoppskrifter for to)
Kalkunrøring
Kalkun er et godt valg når du vil spise annet fjærfe enn kylling. Smaken er noe kjent for den forrige, men den er rikere og saftigere, derfor mer tilfredsstillende. Du må ha spist stekt kalkun på festivaler.
Imidlertid kan en hel kalkun være for mye for to personer og tar tid å steke. Derfor anbefaler jeg å røre med grønnsaker til en sunn middag. Du kan bruke enten kjøttdeig eller kalkunkjøtt i terninger. Og legg til grønnsaker du liker som asparges, paprika, blomkål, gulrøtter, løk. (middagsoppskrifter for to)
7 fantastiske kjøttmiddagsideer for dere to å nyte
Når kjøtt nevnes, kommer svine- og storfekjøtt til tankene umiddelbart. Og begge er allsidige ingredienser som du kan bruke på tusenvis av oppskrifter. (middagsoppskrifter for to)
Filet mignon
Å snakke om filet mignon minner meg om de førsteklasses restaurantene. Men nå kan du lage denne femstjerners retten med samme kvalitet på kjøkkenet uten å bruke en formue. Bare følg min ledelse!
Den beste måten å tilberede en filet mignon på er å røre-steke kjøttet og sette det i ovnen. En støpejernsgryte er perfekt for denne metoden fordi du kan sette den i ovnen uten å bekymre deg. Senere kan du tilberede soppsauser eller bare en terning ost vil være tilstrekkelig. (middagsoppskrifter for to)
Biff Au Poivre
Den biffen kan koste deg to en formue på en fancy fransk restaurant. Du kan imidlertid spare alle pengene ved å gjøre det selv hjemme. Og jeg forsikrer deg, det smaker ikke mindre deilig. (middagsoppskrifter for to)
Du kan forstå Steak Au Poivre som biff med chilisaus. Den første delen krever litt sautering ferdigheter for å få utsiden av biffen sprø mens den forblir middels sjelden.
Og du trenger en søt saus til dette saftige kjøttet. Bortsett fra sort pepper, krem og konjakk, er det en annen ingrediens du trenger. Det er kjøttfett som gir sausen en fyldig fylde, i motsetning til andre sauser eller roux.
Vil du vite hvordan du lager denne restauranten kvalitetsbiff? Denne videoen er for deg! (middagsoppskrifter for to)
Salisbury biff
Mens en hel mørbrad ser bra ut, foretrekker mange kjøttdeig for allsidig bruk. Du kan bruke den til å lage supper, gryteretter, burgere og mer. En av disse deilige oppskriftene er Salisbury-biff. Og hjemmelagde er mye bedre enn frosne. du har mine ord.
Men Salisbury-biff ville ikke vært komplett uten løk- og soppsaus. Hemmeligheten bak en god saus er å bruke buljong eller løksuppe i stedet for ferdig sausblanding. Server dette med potetmos eller grønne erter, så er middagen borte på et øyeblikk! (middagsoppskrifter for to)
Biff Ragu
Jeg vil dele noe varmt med min kone på kalde dager. Og hva er bedre enn biff ragu? Selv om det ikke krever mye dyktighet, tar denne retten lang tid å koke biffen helt i tomatsaus.
Derfor bør du legge alle ingrediensene i slowcookeren om morgenen, eller bedre, kvelden før, så smaker de godt når de serveres til middag. Makaroni og ost er selvfølgelig de beste partnerne for kalvekjøtt. Du bør imidlertid bruke stor pasta, som rigatoni eller penne, da sausen er ganske fast. (middagsoppskrifter for to)
Boeuf bourguignon
Oksegryte er et rimelig valg for en familiemiddag, men du trenger noe mer avansert å dele med partneren din til middag. Beef bourguignon er akkurat det du leter etter på grunn av sin dype og komplekse smak som kommer fra buljongen.
En tradisjonell bourguignon krever biff og rødvin, med akkurat Burgund som hovedingrediens. Derfra kan du tilsette andre ingredienser som bacon, gulrøtter, perleløk og sopp. Men om du ikke foretrekker alkohol om kvelden, slipp gjerne vinen.
Denne videoen vil gi deg lyst til å lage biff bourguignon med en gang! (middagsoppskrifter for to)
Fylte paprika
Disse paprikaene gir en livlig atmosfære til bordene dine med sin smak og farge. Og fyllingene er alt du kan ønske deg. Gjør den klassisk med ris og kjøttdeig eller italiensk med pølse, tomater og ost.
Alt passer godt med paprikaens milde bitterhet. Det som også får meg til å elske denne retten er at du ikke trenger å bekymre deg for å rydde opp senere. Alt er allerede i magen. En ting til, ikke glem å steke kjøttet før du fyller paprikaene. (middagsoppskrifter for to)
Shepherd's Pie
Det er ikke noe galt med klassiske oppskrifter. De er godkjent av millioner av mennesker for å være deilige. Og gjeterpai er et typisk eksempel. Hakkekjøtt og grønnsaker toppet med fyldig, kremet potetmos kan tilfredsstille alle, uansett hvor kresne de er.
Kvernet lam brukes i den tradisjonelle gjeterpaien. Men hvis du ikke er vant til smaken av lam, erstatt den gjerne med kalvekjøtt. Eller, for en sunnere versjon, kan du lage dette bakverket med kun grønnsaker. (middagsoppskrifter for to)
5 enkle sjømat-middagsretter som vil fange hjertene dine
Hvis du er lei av alle de kjøttrettene, hvorfor ikke prøve sjømat? Selv om disse komponentene koster mer, er kvaliteten verdt prisen. (middagsoppskrifter for to)
Bakt laks
Laks er min favorittingrediens for enkle, men deilige måltider. Bakt laks er en av disse oppskriftene. Du kan pakke alle skivene inn i folie eller la dem ligge på bakeplaten, resultatet blir deilig.
Du kan også lage en rekke sauser for å pensle laksen før du koker den. For eksempel kan en blanding av hvitløk og smør kvele disse skivene, eller honning og smør vil øke rikdommen til retten. Du kan til og med lage tørr laks med en kombinasjon av chilipulver, paprika, hvitløkspulver, salt og sukker. (middagsoppskrifter for to)
Du vil aldri mislykkes med dette måltidet hvis du ser denne videoen:
Teriyaki lakseskål
Teriyaki lakseskålen er en må-prøve oppskrift når du vil spise et sunt asiatisk måltid. I likhet med navnet har denne retten laks med teriyakisaus, ris, avokadoskiver, edamame, gulrøtter, brokkoli og mer. De sitter alle i en bolle.
Ekstra nori-strimler og sesamfrø vil gi deg en mer asiatisk følelse å spise. Du kan bruke enten hjemmelaget eller butikkkjøpt, men jeg anbefaler førstnevnte da det er lettere å endre smaken etter eget ønske. (middagsoppskrifter for to)
Laksekarri
Sjømatkarriretter er på et annet nivå sammenlignet med kjøttfulle ettersom de er fylt med umamismak fra havet. Og blant dem bør du ikke hoppe over laksen. Selv om noen kan bekymre seg for at laksesmaken vil bli uklar av alle krydderne, er det faktisk helt motsatt.
De to vanligste alternativene for denne retten er den thailandske stilen med kokosmelk og den indiske stilen med mer krydder. Hvis du ikke kan håndtere varmen så godt, gå med førstnevnte. Kokosmelk er også min favoritt da den myker opp laksen. (middagsoppskrifter for to)
Klikk her for å se en laksekarriprøve:
Stekt torsk
Mens laks er et typisk sjømatvalg på grunn av sin fancy smak, kan torsk raskt ombestemme deg, spesielt hvis du ikke er en fan av fiskelukten. Torsk har ikke mye fiskesmak, i stedet er den myk og flassende.
Og jeg lover, dette er en av de enkleste oppskriftene du noen gang har sett. Du trenger ikke engang marinere torsken i en kompleks krydderblanding. Bare smør, hvitløk, sitron og friske urter er nok. Det går også med nesten hvilken som helst saus, for eksempel en kremet soppsaus. (middagsoppskrifter for to)
Reker Scampi
Server denne rekescampien med litt pasta, folk vil tro at du har brukt timer på å lage den. Men gjett hva, denne oppskriften trenger bare en halvtime. Den viktigste delen av denne retten er scampisausen. (middagsoppskrifter for to)
For å lage sin komplekse smak trenger du hvitvin, olje, smør og sitronsaft. Du kan bytte ut vinen med kyllingbuljong om du vil, men smaken vil endre seg litt. Og når du lager scampisaus, glem aldri å tilsette kaldt smør på siste trinn. Kaldt smør vil tykne sausen og gi den en jevn, fløyelsmyk tekstur.
Som jeg sa ovenfor, passer reker scampi perfekt, spesielt med lange pastaer som linguine, spaghetti eller fettuccine. Men hvis du ønsker å komme deg vekk fra den tradisjonelle måten, er ris og gnocchi gode valg. (middagsoppskrifter for to)
Vil du vite hvordan en Michelin-stjernekokk laget denne retten? Her er svaret ditt:
Hva med disse 5 smakfulle nudlene og vegetariske middagsmåltider for to?
De fleste synes ikke nudler eller vegetarretter er passende for en romantisk middag for to. Men hvis du tror det, vil følgende oppskrifter bevise det motsatte.
Cacio og Pepe Pasta
Ved første øyekast virker Cacio e Pepe for enkel for middag for to. Men vet du det? Noen ganger ligger den beste kvaliteten i enkelhet. Cacio e Pepe betyr "ost og pepper" og inkluderer bare disse ingrediensene, foruten pasta.
Men det er fordi Cacio e Pepe er så enkel at hver ingrediens i denne retten må være av høy kvalitet. Ost skal være nyrevet Pecorino Romano. Du kan bruke parmesan i stedet for parmesan, men det vil smake mindre salt.
For paprika bør du heller gå med nysprukket for å få nok varme. Tradisjonelle pastaalternativer er bucatini, tonnarelli eller tørket spaghetti. Og for ikke å ødelegge den deilige smaken av denne retten, bør du la alt smør, fløte og olivenolje stå igjen. (middagsoppskrifter for to)
Bucatini All'Amatriciana
Bucatini all'Amatriciana er en av Italias mest kjente pastaretter. Og akkurat som sine landsmenn er denne pastaen beskjeden og elegant på samme tid. Bucatini all'Amatriciana, med hele tomater, guanciale (tørr svinekinn) og ost, er italiensk mat på sitt beste.
Selv om det fungerer best å følge tradisjonelle oppskrifter, er alle disse ingrediensene vanskelige å få tak i. Så det ville ikke skade å gjøre noen gode endringer. For eksempel kan du erstatte guanciale med pancetta i terninger (svinet mage) som er tilgjengelig på flere supermarkeder.
Sjekk denne videoen og lag en original for deg selv! (middagsoppskrifter for to)
Lo Mein nudler
Si farvel til Italia med pastaoppskrifter, og la meg introdusere deg for en annen populær nudelrett: kinesisk lo mein. I utgangspunktet er lo mein stekte eggnudler med en rekke grønnsaker, kjøtt og sjømat. Perfekt for å spytte dette ut mens du ser på TV med partneren din.
Det er ingen fast oppskrift på lo mein, så du står fritt til å være så kreativ du kan. Noen tradisjonelle kinesiske restauranter serverer denne retten med en wonton-suppe. Ikke bekymre deg hvis du ikke har en wok som andre restauranter. Lo mein er like deilig når den lages i panne. (middagsoppskrifter for to)
Sitronrisotto
Jeg elsker den syrlige smaken av sitron, spesielt når den kombineres med kremete retter som risotto. Og denne sitronrisottoen er fullpakket med skall fra sitronskall og sitronsaft, noe som gjør deg sugen på mer.
Denne risottoen kan stå alene som en lett middagsrett. Men du kan legge til andre ingredienser i denne oppskriften for ekstra protein. Mitt forslag er at grillede reker passer perfekt med sitron. (middagsoppskrifter for to)
Meksikansk Shakshuka
Enkelt sagt, shakshuka er en meksikansk versjon av egg i skjærsilden, men mer tilfredsstillende. Hovedingrediensene inkluderer posjerte egg med tomatsaus. Imidlertid har denne sausen mer varme med meksikanske krydder som røkt paprika, spisskummen, chiliflak og paprika.
Hvis du vil ha ekstra protein, tilsett chorizosalat, avokado og ost i retten. Shakshuka smaker best når du går med oppvarmet mais eller tortilla og frokostblanding.
En steg-for-steg forklaring venter på deg i denne videoen! (middagsoppskrifter for to)
Hvilken oppskrift er din favoritt?
Du bør aldri være nervøs når du forbereder en romantisk middag for to. Husk at du også må ha det gøy. ikke tenk for mye. Bare doble antallet ingredienser sammenlignet med når du lager mat selv.
Så hvilken av oppskriftene ovenfor er din favoritt? Har du noen andre ideer? Skriv tankene dine ved å kommentere for andre lesere og meg. Og hvis du synes denne artikkelen er nyttig, kan du dele den med partneren din for å lage en middag sammen.
Ikke glem å feste/bokmerke og besøk vår blog for mer interessant, men original informasjon. (Vodka og druejuice)