oppskrifter
8 grønn løk erstatning for en lignende smak i retten din | Antall, bruk og oppskrifter
Februar
Du kan spise grønn løk i stekt ris, potetsalat, krabbekaker, eller til og med bruke den på brød, cheddarkjeks og andre oppskrifter.
Likevel forveksler de fleste av oss scallions med scallions; de er like!
Men det er forskjellig fra sjalottløk, gressløk, purre, ramper, vårløk, rød, gul eller vanlig løk.
Det hvite av en grønn løk har en syrlig smak, mens den grønne delen er frisk og gresskledd.
En oppskrift du lager mat krever friskheten eller skarpheten til vårløk, men du har dem ikke. Og for å smake litt nærmere bør du nå velge en i stedet for grønn løk.
Lurer du på hva du skal bruke? Vi har listet opp alle mulige alternativer!
Innholdsfortegnelse
Beste grønnløk-erstatning
Husk at den hvite og grønne delen av løken gir en annen effekt til oppskriften, så du bør nøye velge erstatningen for grønn løk, for eksempel hvilken som er bedre for å erstatte blader eller løker.
Tommelfingerregelen er å bytte ut løken (hvit del) med pærealternativet og bytte ut bladene (grønn del) med bladene.
Erstatningene med grønn løk nedenfor vil ikke endre smaken på oppskriften din; i stedet vil de gi en frisk, gressaktig smak som ligner på den siste retten. Vi har listet opp deilige oppskrifter for deg som du kan prøve disse alternativene.
sjalottløk
Er grønn løk og sjalottløk det samme? Nummer! Kan du erstatte sjalottløk med grønn løk? JA!
Hva er en sty?
Sjalottløk er en liten løk med en mild, delikat og søtere smak.
Men når vi snakker om smak, er de nærmere grønn løk enn gul, rød eller hvit løk.
Merk: De anses som en god swap for toppen av grønn løk.
Hvis den brukes rå
Sjalottløk kan smake syrlig eller gjerrig, så pass på å erstatte den hakkede formen i sauser eller retter som potetsalat.
Hvordan forandre?
1 middels grønn løk tilsvarer 2-3 ss (finhakket), en liten eller middels (fint skiver eller hakket) sjalottløk er lik 2-3 ss.
Så bruk sjalottløk erstatning for grønn løk for å matche smakene. (Erstatning for grønn løk)
Når brukes den?
Du kan erstatte grønn løk med gressløk eller gressløk i retter som går ut på å tilsette den senere i hakket form.
Anbefalte retter:
- Sjalottløk og spinat kyllingbryst
- Thai agurk relish (Ajad)
- Fersk løk og sjalottløk suppe
Bonus: Sett sammen med dill i stedet for spisskummen for å lage deilig grillet laks.
gressløk
Kan du erstatte gressløk med grønn løk? Ja!
Fersk gressløk eller tørket gressløk kan også være nærmest mulig grønn løk.
De rørformede bladene kan ligne hule stengler av løk, men de har en litt annen smak.
Gressløk er medisinske urter som rosmarin. Deres delikate smak vil ikke overvinne den generelle smaken av retten.
De har en lettere løkpunch (med et hint av hvitløk) enn løk.
Merk: Substitusjon av gressløk anses som et godt bytte for den grønne delen av løkløk.
Vær forsiktig når du skjærer
Gressløk er delikate planter som har en tendens til å råtne lett. Så hvis du må bruke en grønn løkerstatning, bruk en skarp skjærekniv til å kutte den ferske gressløken.
Hvordan forandre?
Til tross for den milde smaken, kan du bruke fersk eller tørket gressløk hvis du ikke har grønn løk? Ja! Dette er hvordan:
1 ts tørket gressløk er lik 1 ss fersk gressløk.
Mens 5-6 gressløk utgjør totalt 2 ss.
For å bruke gressløk som sub for løk, start med å tilsette en liten mengde (fortsatt mer enn løk; 1 haug krever 6 ganger gressløk) og øke mengden gradvis.
Når brukes den?
Du kan bruke gressløk i stedet for grønn løk i retter som inneholder hakket løk.
Anbefalte retter:
- Kremete gressløkpoteter
- Gulrotterte med ricotta og urter
- Kylling og gressløk kjøttboller
Bonus: Du kan bytt ut sitron eller sitrongress for å lage deilige stekte kamskjell.
purre
Er purre og grønn løk det samme? Nummer! Kan du erstatte purre med grønn løk? Sikkert! Fordi de også er kjent som altfor store grønne løk.
De egner seg godt til grønn løk, da de har lignende løktyper. La oss nå snakke om forskjellen i smak:
Grønn løk eller løk har en subtil løksmak sammenlignet med den løklignende sterkere punchen til purren.
Merk: De anses som et godt bytte for den hvite delen av grønn løk.
Helsefordeler
Purre inneholder kostfiber, vitaminer som hjelper blodpropp (A, K, C), mineraler som er svært viktige for røde blodlegemer (jern, mangan), og regulerer nerve- og hjernefunksjoner.
Hvordan forandre?
1½ medium eller 1 stor purre er lik 1 kopp hakket purre (rå).
Mens 3 mellomstore eller 2 store purre (kokt) også er lik 1 glass vann.
Imidlertid bør du erstatte en mindre mengde med grønn løk, da de har en intens smak.
For eksempel, hvis måltidet ditt sier at du skal tilsette 1 kopp vårløk, bør du bruke ¼ kopp purre (bygg opp smaken gradvis).
Når brukes den?
Du kan erstatte grønn løk med purre i både kokte og ukokte retter.
Husk at de har en sterk overveldende smak, så vask purren først og skjær den deretter i tynne skiver for å bruke dem som råvarer.
Anbefalte retter:
- Hvitløk Potetsuppe
- Purre og spinat Pappardelle
- Kremet sopp og kyllingbryst
Bonus: Bruk sammen med safran eller annet safranerstatning å lage deilig risotto.
Ramper eller vill purre
Til tross for det ville purrenavnet er de forskjellige fra purre. Førstnevnte har en skarpere løksmak enn sistnevnte.
Ramper, også kalt scallions, ligner på scallions, men litt mindre med ett eller to flate, men brede blader.
De har en sterkere løksmak enn purre og en mer skarp hvitløkspunch enn løk.
Merk: De anses som et godt bytte for grønne løkblader.
Hvilken del av vårløken bruker du?
All vill purre eller ramper er spiselige; De grønne bladene har den mildeste smaken og den hvite løken har en myk tekstur (sterk smak).
Hvordan forandre?
For ramper eller løk, tre stykker av tynne skiver tilsvarer ett stykke hvit løk.
1 middels vårløk er lik 2 ss (13g).
Husk at løkløk er mildere i smaken, så bruk vill purre i stedet for løk for å parre smakene.
Når brukes den?
Du kan erstatte grønn løk med ramper i både kokte og ukokte retter.
Ja, de kan brukes rå! Faktisk kan du erstatte vill purre uansett hvor du bruker løk eller løk.
Anbefalte retter:
- Spring Greens Pan
- rampesuppe
- Opprørt spaghetti
Bonus: Sett den sammen med basilikum i stedet for timian for å lage deilig stekt brun ris.
Grønn hvitløk
Grønn hvitløk eller vårhvitløk er ung hvitløk som ennå ikke har modnet.
Det ligner vårløk eller grønn løk. Den har lange, tynne, myke grønne blader og en rosa-lilla hvit pære.
Vårhvitløk lukter mer hvitløk enn løk, men kan være en mulig erstatning for løk, da begge har duft av løk (men mer intens og krydret).
Merk: De anses som en passende erstatning for løk og grønne stilker av vårløk.
Kan du lagre grønn hvitløk?
Du kan lagre fersk hvitløk eller fersk hvitløk i kjøleskapet i 5 til 7 dager. Skjær i biter og frys i en bolle. Du kan også steke den grønne hvitløken lett før du oppbevarer den.
Hvordan forandre?
1 hel grønn hvitløk tilsvarer 1/3 spiseskje.
Husk at ung hvitløk har en mer krydret og intens smak enn løk, og en liten mengde kan dekke den spesifikke smaken du trenger.
Når brukes den?
Du kan bruke den som erstatning for grønn løk i både kokte og ukokte retter.
Den kan erstattes i nesten hvilken som helst rett som inkluderer grønn løk.
Anbefalte retter:
- Stekt svinekoteletter
- pesto pasta
- krydret kyllingsuppe
Bonus: Kombiner den med paprika i stedet for gurkemeie for å lage en deilig spansk grønn salat.
Hvite løk
Hvis du ikke har grønn løk for hånden, kan du bruke hvitløk i stedet.
Ja, du kan erstatte grønn løk med løk!
Hvitløk er myk, sprø (på grunn av den tynne papirlignende skallen) og har en søt smak.
Merk: De anses som en passende erstatning for vårløkpæren.
Vet du?
Hvitløk har den sterkeste smaken av alle løkvarianter. Sukkerinnholdet er høyt og svovelinnholdet (som gir løk en skarp lukt og smak) er lavt.
Hvordan forandre?
1 liten hvit løk tilsvarer en halv kopp (hakket).
Så hvor mange grønne løk tilsvarer en løk?
9 hakkede grønne løk gir en kopp, noe som betyr at du trenger en middels hvit løk for å balansere mengden.
Når brukes den?
Du kan bruke den som en erstatning for grønn løk i kokte retter eller oppskrifter som inkluderer kuttet eller hakket løk, for eksempel i salater eller smørbrød.
Anbefalte retter:
- Kremet hvitløksuppe
- Mynteerter med hvitløk
- Fire tomatsalsa
Så i suppeoppskrifter kan du erstatte løk med sjalottløk, sjalottløk og hvitløk.
Bonus: Par den med olivenolje i stedet for sesamolje for å lage en deilig osteløk-kyllingpanne.
Gule løk
Dette er de vanlige eller vanlige løkene som vi alle er kjent med.
Ja, gul eller brun løk kan også være en mulig erstatning for grønn løk.
De har en balanse mellom sødme og astringens, som vil gi retten din en unik, men lik løksmak.
Merk: De anses som en bedre erstatning for løken. (Erstatning for grønn løk)
Kan jeg erstatte løkpulver med grønn løk?
Ja! I oppskrifter som krever tilsetning av løk kan du bruke en klype eller til og med ½ teskje for å oppnå en lignende smak av løk.
Hvordan forandre?
1½ middels gul løk tilsvarer en halv kopp (finhakket eller hakket).
1 grovhakket stor gul løk gir en halv kopp.
Hvis du vil ha løken i terninger, trenger du kanskje halvparten av en liten løk for å lage 2 ss.
Du kan for eksempel bruke en liten løk for å erstatte en middels grønn løk.
Når brukes den?
Du kan bruke den som erstatning for grønn løk i retter som inneholder litt sødme og krever litt karamellisering eller koking. (Erstatning for grønn løk)
Anbefalte retter:
- Karamellisert løkpizza
- løk-urt focaccia
- fransk løksuppe
Røde løk
Dette er de søteste av alle løkvarianter, så kan du erstatte rødløk med grønn løk?
Yeah!
Rødløk har et høyere sukkerinnhold enn hvitløk, men kan ha en sterkere lukt.
Smaksprofilen til lilla rødløk varierer fra mild til krydret.
Merknader: De egner seg veldig godt til å erstatte den hvite delen av grønn løk. (Erstatning for grønn løk)
De er de sunneste løkene
Rødløk har høyere mengder antioksidanter (som bidrar til å bekjempe kreftceller) som antocyaniner og quercetin enn noen annen løkvariant.
Hvordan forandre?
1 liten rødløk gir en halv kopp (hakket).
Du kan starte med å tilsette en liten mengde og gradvis øke mengden for å skape den smaken du trenger til måltidet.
Når brukes den?
Du kan bruke den i stedet for grønn løk i kokte eller ukokte retter.
Husk at løksmaken kanskje ikke er merkbar i kokte retter, men den kan gi en mild smak når den brukes som topping i salater, smørbrød eller burgere.
Anbefalte retter:
- Egg avokado Toast
- Røde poteter med bønner
- Løk-Dijon svinekoteletter
Bonus: Par den med kajennepepper eller en annen varm erstatning to lag en deilig Cayenne rubbed kylling med avokado salsa.
Avsluttende tanker
Perleløk (babyløk), søtløk (Walla Walla, Vidalia), Welsh Onion (lang grønn løk; en type grønn løk),
Hvitløksstilker og treløk (en hybrid av walisisk og vanlig løk) kan også betraktes som andre mulige erstatninger for løk eller løk.
Uansett hvilket krydder du velger i stedet for løk, er det viktig å vurdere smaken og mengden av hvert krydder for ikke å påvirke den endelige smaken av måltidet.
Endelig,
Har du prøvd noen av de nevnte erstatningene?
Er det riktig? Del dine tanker med oss nedenfor.
Ikke glem å feste/bokmerke og besøk vår blog for mer interessant, men original informasjon.
Utmerket!