Topp 5 beste gresskarjuiceoppskrifter

Om gresskar- og gresskarjuiceoppskrifter:

A gresskar er en vokse of vinter squash som er rund med glatt, lett ribbet hud, og er oftest dyp gul til oransje i fargen. Det tykke skallet inneholder frøene og fruktkjøttet. Navnet er mest brukt for kultivarer av Cucurbita pepo, men noen kultivarer av Maksimal cucurbita, C. argyrospermaog C. moschata med lignende utseende kalles også noen ganger "gresskar".

Kommer fra Nord-Amerika (nordøstlige Mexico og det sørlige Forente Stater), er gresskar en av de eldste tamme plantene, etter å ha blitt brukt så tidlig som 7,000 til 5,500 f.Kr.^[1] Gresskar dyrkes mye for kommersiell bruk og som mat, estetikk, og rekreasjonsformål. Gresskarpai, for eksempel, er en tradisjonell del av Thanksgiving måltider i Canada og USA, og gresskar er ofte skåret som jack-o'-lanterner til pynt rundt Halloween, selv om kommersielt hermetisert gresskarpuré og gresskarpaifyll vanligvis er laget av forskjellige typer vintersquash enn de som brukes til jack-o'-lanterns. I 2019 sto Kina for 37 % av verdens produksjon av gresskar.

Etymologi og terminologi

Ifølge Oxford English Dictionary, det engelske ordet gresskar er avledet fra Gamle grekerland ordet πέπων romani pepon som betyr "melon".^[2][3] Under denne teorien gikk begrepet over gjennom Latin ord peponem og Midtfransk ord pompom til Tidlig moderne engelsk pompion, som ble endret til gresskar av engelske kolonister fra 17-tallet, kort tid etter å ha møtt gresskar ved ankomst til det som nå er det nordøstlige USA.^[2]

En alternativ avledning for gresskar er den Massachusetts ord pôhpukun 'vokser frem rundt'.^[4] Dette begrepet ville sannsynligvis blitt brukt av Wampanoag mennesker (som snakker Wôpanâak dialekt av Massachusetts) når du introduserer gresskar til engelsk Pilegrimer at Plymouth-kolonien, lokalisert i dag Massachusetts.^[5] Det engelske ordet squash er også avledet fra et Massachusett-ord, forskjellig transkribert som spør ꝏtasquash,^[6] ashk8tasqash, eller, i det nært beslektede Narragansett språk, askútasquash.^[7]

Begrepet gresskar har ingen avtalt botanisk eller vitenskapelig betydning, og brukes om hverandre med "squash" og "vinter squash". I Nord-Amerika og Storbritannia, gresskar refererer tradisjonelt bare til visse runde oransje varianter av vintersquash, hovedsakelig avledet fra Cucurbita pepo, Mens i New Zealand og Australsk engelsk, begrepet gresskar refererer vanligvis til all vinter squash.

Oppskrift på gresskarjuice er ikke bare for Halloween. Jeg føler at gresskar er urettferdig neglisjert når det kommer til juicing hjemme. Gresskar er en veldig ydmyk frukt og gir deg mange muligheter å leke med på kjøkkenet.

Poteter, gresskarpaier, andre smoothies og juice er like deilige som de er sunne.

Jeg har prøvd forskjellige gresskarjuiceoppskrifter gjennom årene og funnet fem av de beste variantene for å tilfredsstille alles smaksløker.

Gresskarjuice er en vanlig godbit i litteraturen, for eksempel Harry Potter-verdenen. Da er det på tide å bringe magien til bordet vårt og lage deilige gresskarjuicedrikker.

Før vi deler oppskriftene mine, la oss snakke om hvorfor vi foretrekker fordelene med gresskar.

Jeg vil dele hvilke typer gresskar som er gode til matlaging og juice.

Gresskar – fordeler

Ifølge Medical News Today inneholder ikke kjøtt, juice, frø og blader av gresskar mange kalorier, men de inneholder mange vitaminer og mineraler.

Folk på et sunt kosthold bruker gresskar som en sunn smørerstatning, et næringsrikt tilskudd til salater og gresskarfrø som en sunn matbit.

La oss se hvorfor gresskar er så bra for helsen din.

Du vil kanskje vite mer:

Kilde til betakaroten

En antioksidant som gir frukt og grønnsaker som gulrøtter og gresskar sin vakre oransje farge er betakaroten.

Når du får betakaroten fra gresskar, omdanner kroppen din det til vitamin A.

I tillegg beskytter regelmessig betakaroten mot astma og hjerterelaterte sykdommer og reduserer risikoen for visse typer kreft (tykktarm, prostata) og øyedegenerasjon.

Betakarotenet i gresskar beskytter også mot overvekt og fungerer som en naturlig beskytter mot diabetes. Øker energi og opprettholder sunt hår og hud.

Gresskar er bra for blodtrykket

På grunn av de høye nivåene av fiber, kalium og vitamin C i zucchini, reduserer det risikoen for hjerte- og karsykdommer.

Gresskarfrø – grunn til å elske gresskar

Et medisinsk tidsskrift publisert for noen år siden trakk oppmerksomheten til de positive effektene av gresskarfrø på helsen. I følge denne artikkelen har gresskarfrø følgende egenskaper:

• Antidiabetisk
• Anti-bakteriell
• Anti-sopp
• Anti-betennelse
• Anti-mikrobiell

I tillegg er gresskarkjerner rike på protein, noe som gjør dem til en viktig del av et balansert kosthold.

Gresskar – næringsverdi

FoodData-databasen avslører næringsverdien til en porsjon gresskar, kokt, kokt eller juicet uten ekstra krydder som salt og sukker.

Se diagrammet for næringsverdien til en 245 grams porsjon gresskar.

Næringsstoffer	Verdier
Protein	1.76 g
Fiber	2.7 g
Fett	0.17
karbohydrat	12 g
kolesterol	0 g
Totale kalorier	Kcal 49
Vitaminer	A, C, E, B-6
Andre mineraler	Riboflavin, kalium, kobber, tiamin, mangan, niacin, jern, etc.

Gresskar er flott for vekttap. Hvis du ikke vet hvordan du skal inkludere gresskar i kostholdet ditt, er gresskarjuice en utmerket start. Husk at forskjellige varianter av gresskarjuice ikke vil være like kalorifattige som rått gresskar, da du kan tilsette sukker, honning og andre ingredienser.

Varianter av gresskarjuice

Det finnes flere typer zucchini. Noen brukes kun til dekorasjon og Jack-o-Lanterns i Halloween-sesongen, men de med søtere smak egner seg til matlaging og juice.

De fleste juicebøker med gode oppskrifter spesifiserer imidlertid ikke hvilken gresskarvariant som skal brukes.

Her er noen av de mest passende gresskarvariantene å velge mellom for juice. Generelt er spiselige gresskar som du kan finne i de fleste supermarkeder og bruke til matlaging og juice:

• Jarrahdale
• Cinderella
• Musquee de Provence
• Cherokee Bush
• Casper
• Babybjørn
• Sukkergresskar
• butterkin
• Long Island Cheese

De fleste av disse variantene er søte, så du kan bruke mindre sukker når du lager smoothies og juice av dem. Dette er oransje gresskar, med unntak av varianten Casper, som brukes til den populære hvite gresskarjuicen.

Er det bivirkninger av gresskarjuice?

Hvis du tar gresskarjuice i store mengder, kan det oppstå bivirkninger. Disse inkluderer magebesvær, gass, oppblåsthet, diaré og hypoglykemi.

Voksne kan trygt konsumere en til to 8-unse bokser med gresskarjuice per dag, avhengig av juiceingrediensene.

Du bør aldri gi gresskarjuice til en baby, og hvis du er gravid, kontakt legen din om en trygg dose gresskarjuice for deg.

Topp 5 oppskrifter på gresskarjuice

La oss blande gresskardrikker! Noen oppskrifter inkluderer rått og oppskåret gresskar, mens andre inneholder gresskarpuré. Du kan bruke puré når zucchini ikke er i sesong eller du ikke har tid til å lage din egen.

Rull ned for å lære hvordan du lager gresskarpuré i en av juiceoppskriftene mine.

Jeg foretrekker alltid å lage min egen, men når tiden min er begrenset fungerer hermetisk grøt som en sjarm.

Før vi går videre til de beste gresskarjuiceoppskriftene, lær hvordan du forbereder gresskaret ditt for juice.

Hvordan tilberede gresskar for juice

Det første du må gjøre er å vaske gresskaret ute. Kan inneholde spor av smuss og jord. Du vil vel ikke ha gresskarjuice med jord i?

Deretter, hvis du har et gresskar, fjern stilken, kutt gresskaret i to og fjern frøene med en skje.

Siden zucchini er veldig seig anbefaler jeg å bruke en kokkekniv eller en annen skarp kniv som egner seg til å kutte store grønnsaker.

Skrell skinnet og skjær bitene i mindre biter som du skal bruke senere.

• Pro tips: Når du arbeider med en kompakt juicer, skjær gresskaret og andre ingredienser i små biter for bedre resultater.

Du vil kanskje vite mer:

1. Rå gresskarjuice med epler

Min raske gresskarråjuiceoppskrift er noe jeg elsker å lage tidlig på høsten. Jeg føler det øker immuniteten, det er forfriskende og har ikke for mange kalorier.

Du kan servere den som familiefrokost på søndag. Den vekker deg enda bedre enn kaffe. Noen foretrekker også å bruke zucchini og epler med skallet. Da jeg skrellet skinnet, fant jeg ut at juicen min hadde en mye bedre tekstur og smakte det samme.

Men gresskar- og epleskall er rike på nyttige næringsstoffer, så du kan utelate dem hvis du vil ha ekstra vitaminer.

• Porsjoner: 4
• Total tid: 20 minutter
• Kjøkken: Globalt
• Kurs: Drikke

Ingredienser:

• 4 kopper gresskar (skrellet og skåret i små biter)
• 4 grønne epler (skrellet og i skiver)
• Frisk ingefær (hakket) – etter smak
• 1 / 2 teskje kanel
• Nellik - etter smak

Tilbered squash og epler ved å vaske, skrelle og skjære dem i små biter.

Ha dem i juiceren sammen med de andre ingrediensene og kjør til du får en jevn tekstur.

Server med kanelstenger eller isbiter og nyt!

2. Jamaicansk krydret gresskarjuice

Gresskaret, kalt jamaicansk gresskar eller karibisk gresskar, er en tropisk variant, søt og myk. For den følgende jamaicanske drinken kan du imidlertid bruke den spiselige gresskarvarianten som er tilgjengelig på ditt lokale supermarked.

Jamaicanere har laget så mange morsomme og deilige oppskrifter med tropisk gresskar, og nedenfor er min kommentar til den berømte jamaicanske drinken. Bruk en grønnsakshakker for å spare tid fordi denne oppskriften innebærer mye hakking i forberedelsene!

Jeg håper smaken av denne juicen tar deg til et tropisk paradis!

• Porsjoner: 6
• Forberedelsestid - 10 minutter
• Total tid: 2 timer
• Kjøkken: Jamaicansk
• Kurs: Drikke

Ingredienser:

• 12 gulrøtter (skrelles og skiver)
• 4 kopper gresskar (skrellet og oppskåret)
• 1 ss muskatnøtt
• 3 ts vaniljesukker
• 1 1/2 ts kanel (kvernet)
• 1 boks - 15 gram kondensert melk (søtet)

Tilbered ingrediensene dine ved å skrelle og skjære gulrøtter og gresskar i små biter.

Juice dem og tilsett de resterende ingrediensene sammen med blandingen i en stor mugge.

Rør godt med en lang slikkepott, og pass på at den kondenserte melken er oppløst.

Dekk til med en tallerken eller folie og avkjøl i minst to timer.

Bland godt før servering og tilsett mer malt kanel eller finhakkede mynteblader til pynt.

Du vil kanskje vite mer:

3. Orange Rhapsody

Min neste gresskarjuiceoppskrift er litt mer kompleks og inneholder mange ingredienser. Du kan imidlertid enkelt tilpasse den til din smak og erstatte noen av dem med det du foretrekker.

Det er også en veldig fin høstdrink som du kan servere i barnebursdager eller familiesammenkomster om høsten.

Oppskriften serverer seks, men du kan justere hvis du trenger flere. Jeg bruker også noen ganger gresskarpuré fra matbutikken til dette, men du kan lage din gresskarpuré.

For denne oppskriften: Du trenger 2 pund gresskar i skiver. Stek i en og en halv time ved 375 grader Fahrenheit. Ta så kjøttet og puré det med en stavmikser.

Husk at 2 pund gresskar i skiver er lik en boks med gresskarpuré. Derfor, hvis oppskriften inneholder en større mengde gresskarpuré, øk andelen av rått gresskar.

• Porsjoner: 6
• Total tid: 45 minutter
• Kjøkken: britisk
• Kurs: Drikke

Ingredienser:

• 1 kopp gresskar puree
• 1/4 ts muskatnøtt (malt)
• 1 ts kanel (kvernet)
• 1 ts vaniljesukker
• 20 aprikoser (tørket)
• 3 kopper vann
• 4 kopper eplejuice
• 10 allehånde bær
• 4 skiver ingefær (skåret i 2-tommers biter)

Bløtlegg aprikosene i 3 glass vann over natten og oppbevar dem i kjøleskapet.

Bland eplejuice, jordbær, ingefær i skiver i en kjele og reduser varmen etter at blandingen koker.

Tilsett vaniljeekstrakt, bland godt og kok på laveste varme i ti til 15 minutter.

Bland aprikosene med vannet de bløtlagt til de får en jevn konsistens.

Tilsett gresskarpuré og muskat og bearbeid blandingen en gang til.

Bruk en osteklut eller bomullsserviett til å sile eplejuiceblandingen inn i blenderen og bearbeid en gang til.

Gjenta silingsprosessen for å renne ut all fruktkjøttet, og du har en deilig gresskarjuice.

Server fersk og varm!

Du vil kanskje vite mer:

4. Sunn oransje bombe

Av en eller annen grunn blander folk ofte epler og gulrøtter med gresskar når de lager juice. Jeg prøvde å tilsette avokado og resultatet var fantastisk. I tillegg er avokado en av supermatene, så denne gresskar-avokadojuicen er en ekte vitamingodbit.

• Porsjoner: 4
• Total tid: 45 minutter
• Mat: Amerikansk
• Kurs: Drikke

Ingredienser:

• 1/2 kopp gresskar (skåret og skrelt)
• 1/2 kopp søtpotet (skåret og hakket)
• 1 kopp avokado
• 1 gulrot (skåret og skrelt)
• 1 kopp skummet melk
• 2 ts mynteblader (finhakket)

Forbered materialene dine.

Skjær, skrell og hakk zucchini, gulrøtter og søtpoteter.

Skrell avokadoen og øs ut kjøttet med en skje.

Deretter legger du gresskaret til juiceren din og la det bearbeide, tilsett de andre ingrediensene en om gangen og bearbeid blandingen i mellom.

På denne måten gir du den jevneste teksturen som mulig. Jeg anbefaler ikke å legge til alle ingrediensene på en gang; Smakene vil ikke være de samme.

Bruk osteduk eller et annet ostekledealternativ for å sile blandingen over i en mugge.

Tilsett melken og rør vannet for å løse seg opp.

Dekk kannen med folie og la stå i kjøleskapet i minst en halvtime.

Pynt med finhakkede mynteblader og server kaldt.

5. Gresskar- og ingefærblanding

Gresskar, ingefær og cider er gode for å styrke immunforsvaret ditt. Hvis du har blitt forkjølet, blir du kurert fra det øyeblikket du smaker på denne deilige drinken.

Familien min elsker sin rå gresskarjuice søndag morgen nesten like mye som de elsker den. Jeg anbefaler dette som en ettermiddagsdrink.

Du kan også lage gresskarpuré selv ved å bruke oppskriften og fremgangsmåten jeg forklarte i Orange rhapsody-delen.

• Porsjoner: 5
• Total tid: 30 minutter
• Kjøkken: Amerikansk/britisk
• Kurs: Drikke

Ingredienser:

• 1 boks gresskarpuré
• 5 kopper eplecider
• 1 ts kanel (kvernet)
• 2-tommers ingefærbit (skåret eller hakket)
• 1 / 2 kopp honning
• 1 / 2 kopp sukker
• 1/2 ts nellik

Bruk en kjele og kok opp tre glass cider.

Tilsett skivet eller hakket ingefær, malt kanel og nellik.

Gi blandingen et oppkok, reduser varmen og la det småkoke i 15 til 20 minutter.

Tilsett sukker og honning og bland godt til honningen er oppløst.

La den avkjøles litt og tilsett den resterende eplecideren og gresskarpuréen.

Bland godt og hell vannet i en stor mugge med lokk.

Oppbevares i kjøleskapet eller serveres varm!

Du vil kanskje vite mer:

Den magiske gresskarjuice

Vær kreativ og slutt å kjøpe appelsiner for juice. Legg til andre ting som vakre gresskar. Bland og match favorittingrediensene dine for å oppdage favoritttypen gresskarjuice.

Alt fra søtpoteter, cider, tørket frukt, gulrøtter, epler, avokado, vanilje og honning passer perfekt til rått gresskar eller puré.

Hvis gresskaret du bruker ikke er for søtt, kan du legge til en klype brunt sukker for å gjøre det mer smakfullt.

Vil du prøve hjemmelaget gresskarjuice?

Del artikkelen med vennene dine for å finne ut hvilken som er din favoritt, og lag forskjellige juicer!

Hvis du likte artikkelen, hvis du likte den!

Ikke glem å feste/bokmerke og besøk vår blog for mer interessant, men original informasjon.