02
november
november
Om Bagel og Vegan Bagel: En bagel (jiddisch: בייגל, romanisert: beygl; polsk: bajgiel; også historisk stavet beigel) er et brødprodukt med opprinnelse i de jødiske samfunnene i Polen. Tradisjonelt formes den for hånd til en ring av gjæret hvetedeig, grovt i håndstørrelse, som først kokes en kort stund i vann og deretter bakes. Resultatet er et tett, seigt, deigaktig interiør med et brunet og noen ganger sprøtt ytre. Bagels […]