19 typer meloner og hva som er særegent med dem

"Menn og meloner er vanskelig å vite" - Benjamin Franklin

Som den store amerikanske vismannen Benjamin med rette sa i sitatet ovenfor, er meloner virkelig vanskelig å vite.

Dette er sant i begge henseender.

For det første er den vakkert utseende cantaloupen kanskje ikke perfekt.

For det andre er det så mange typer meloner i dag at det er vanskelig å si hvilken som tilhører hvilken slekt osv.

Så hvorfor ikke gjøre det enkelt en gang for alle?

La oss kategorisere populære melonvarianter på den enkleste måten i denne bloggen. (Typer meloner)

interessante fakta

I 2018 var Kina verdens største melonprodusent med 12.7 millioner tonn, etterfulgt av Tyrkia.

Typer meloner

Hvor mange typer meloner finnes det i verden?

Botanisk sett tilhører meloner Cucurbitaceae-familien med tre slekter, Benincasa, Cucumis og Citrullus. Vi har dusinvis flere arter enn hver av disse slektene. (Typer meloner)

sitrullus

Artene som faller inn i denne slekten er bare to, inkludert vannmelon, verdens mest populære melon, og en annen kjent som sitron.

La oss bli kjent med begge i detalj. (Typer meloner)

1. Vannmelon

Det er mer enn 50 varianter av meloner som er forskjellige i farge, størrelse og form. Men nesten alle av dem har likt kjøtt og smak.

Denne søteste melonen spises rå etter å ha blitt kuttet i skiver og elsket over hele verden for vanninnholdet, som holder deg hydrert om sommeren. (Typer meloner)

Vet du?
Vannmelon har det høyeste sukkerinnholdet av alle meloner, med 18 g sukker i bare en mellomstor kile.

Historien er så gammel som 5000 år, og det svært lite vannet i de afrikanske ørkenene har gjort det ekstremt viktig på grunn av dets ekstraordinære evne til å lagre vann.

Vitenskapelig navn	Citrullus lanatus
Kommer fra	Afrika
Form	Rund, oval
storfekjøtt	Mørkegrønn til Lysegrønn med en gul flekk
Flesh	Rosa til rødlig
Hvordan spises det?	Som frukt (sjelden grønnsak)
Smak	For søt

2. Sitronmelon

Den kan kalles en slektning av vannmelonen, siden frukten er nesten lik eksternt. Men hovedforskjellen er at i motsetning til vannmelon, kan den ikke bare skjæres i skiver og spises rå. De brukes hovedsakelig som konserveringsmidler da de inneholder mye pektin. (Typer meloner)

Vitenskapelig navn	Citrullus amarus
Kommer fra	Afrika
Form	Rund
storfekjøtt	Grønn med gyldne skjær
Flesh	Hard hvit
Hvordan spises det?	Sylteagurk, fruktkonserver eller storfefôr
Smak	Ikke søtt

Velkommen

Det er bare ett medlem i denne familien, kalt vintermelon, som diskuteres nedenfor. (Typer meloner)

3. Vintermelon eller askegresskar

Hovedsakelig brukt som grønnsak, brukes vintersquash også i gryteretter, røre og supper. Fordi den har en mild smak, tilberedes den med produkter med sterk smak som kylling for å få en rikere smak.

I land som det indiske subkontinentet er det kjent for å øke energinivået og forbedre fordøyelsen. (Typer meloner)

Vitenskapelig navn	benincasa hispida
Kommer fra	Sør- og Sørøst-Asia
Form	Oval (noen ganger rund)
storfekjøtt	Mørkegrønn til blekgrønn
Flesh	Tykk hvit
Hvordan spises det?	Som grønnsak
Smak	Mild smak; Agurk som

Cucumis

Alle meloner i Cucumin-slekten er kulinariske frukter og inkluderer meloner vi spiser som frukt i vårt daglige liv, inkludert hornmelon og forskjellige typer meloner nevnt nedenfor.

4. Hornet melon eller Kiwano

Denne skumle melonen er unik ved at den har horn på seg. Den smaker som en agurk når den er umoden, og en banan når den er moden.

Den dyrkes hovedsakelig i Newzealand og USA.

Det geléaktige kjøttet har også spiselige frø. Imidlertid er skallet helt uspiselig. (Typer meloner)

Vitenskapelig navn	Cucumis melanogaster
Kommer fra	Afrika
Form	Oval med karakteristiske pigger
storfekjøtt	Gul til oransje
Flesh	Geléaktig lysegrønn
Hvordan spises det?	Som en frukt, I smoothies, sundae
Smak	Mild, litt søt som banan, litt agurkaktig

Nå til melonene.

Vitenskapelig kalles melonen Cucumis melo, etterfulgt av et spesifikt kultivarnavn.

De fleste typer meloner vi spiser som frukt er moskusmeloner og kalles ofte store meloner. Så la oss diskutere dem i detalj. (Typer meloner)

5. Europeisk cantaloupe

Hva heter en oransje melon?

Meloner kalles appelsinmeloner fordi de har saftig, søtt appelsinkjøtt. De har fått navnet sitt fra en liten by som heter Canalupa, som ligger i nærheten av Roma.

Europeiske meloner er faktisk ekte meloner: forskjellig fra hva amerikanere tenker om dem.

Melon er ekstremt gunstig for å ha antioksidanter og nesten 100 % av den daglige anbefalte verdien av vitamin C – en immunforsterkende vitamin. (Typer meloner)

De skjæres også i skiver før servering.

Vitenskapelig navn	C. melo cantalupensis
Kommer fra	Europa
Form	Oval
storfekjøtt	Lysegrønn
Flesh	Oransje-gul
Hvordan spises det?	Som en frukt
Smak	Veldig søtt

Vet du?
I 2019 vokste en amerikaner ved navn William verdens tyngste melon, veier 30.47 kg.

6. Nordamerikansk Cantaloupe

Denne melonen er vanlig i deler av USA, Mexico og Canada. Dette er en melon med et nettlignende skall. Den spises som en frukt som andre meloner.

California er den største amerikanske staten som produserer disse melonene. (Typer meloner)

Vitenskapelig navn	Cucumis melo reticulatus
Kommer fra	USA, Canada, Mexico
Form	Rund
storfekjøtt	Nettlignende mønster
Flesh	Fast oransje kjøtt, moderat søtt
Hvordan spises det?	Som en frukt
Smak	Subtilere (mindre distinkt enn EU-melonmelon)

7. Galia

Det vanlige navnet på denne melonen i Sørøst-Asia er Sarda. Den nettdekkede melonen er en hybrid mellom Krimka og den grønnkjøttede melonen Ha-Ogen.

Den spises også som frukt. (Typer meloner)

Vitenskapelig navn	Cucumis melo var. reticulatus (hybrid)
Kommer fra	Vietnam
Form	Rund
storfekjøtt	Nettlignende mønster
Flesh	Gul
Hvordan spises det?	Som en frukt
Smak	Krydret søt (med parfymerte aromater)

8. Honning dugg

Hvilken av alle meloner er søtest?

Modne meloner regnes som den søteste av alle meloner. De er preget av blekgrønt kjøtt og en søtluktende aroma. (Typer meloner)

Vitenskapelig navn	Cucumis melo L. (Inodorus Group)'Honey Dew'
Kommer fra	Midtøsten
Form	Rund til lett oval
storfekjøtt	Lysegrønn til helgul
Flesh	Blek grønn
Hvordan spises det?	Som en frukt
Smak	Søteste av alle meloner

9. Casaba Melon

Denne melonen er veldig lik honningmelonen, som har samme form og størrelse, men forskjellig i smak. Det smaker mer som agurk i stedet for å være søtt som honningdugg. (Typer meloner)

Vitenskapelig navn	Cucumis melo L.
Kommer fra	Midtøsten
Form	Rund til lett oval
storfekjøtt	Gylden gul med rynker
Flesh	Lys hvitaktig-gul
Hvordan spises det?	Som en frukt
Smak	Søt med litt krydret

10. Persisk melon

Dette er høye meloner med ekstremt saftig og søtt kjøtt. Når de modnes, blir fargen lysegrønn. Disse melonene er kolesterol- og fettfrie, med høyere mengder vitamin A og C. (Melontyper)

Vitenskapelig navn	Cucumis melo cantalupensis
Kommer fra	Iran
Form	Oval eller rund
storfekjøtt	Grågrønn eller gul; Nettlignende
Flesh	Korallfarget, ekstremt saftig, smøraktig tekstur
Hvordan spises det?	Som en frukt
Smak	Sprøtt, søtt

interessant fakta
Melon har vært i fokus for oppmerksomheten vertikal oppdrett metoder, da den produserer mye mer enn vi får i konvensjonell jordbruk.

11. Crenshaw Melon

Crenshaw melon er en hybrid melon variant oppnådd ved å krysse persiske og casaba meloner. Det kalles også Cadillac av alle meloner. (Typer meloner)

Vitenskapelig navn	Casaba x persisk
Kommer fra	Amerika og Middelhavet
Form	Avlang med flat base
storfekjøtt	Gulgrønn til gyllengul med rynker ved stilkenden; litt voksaktig følelse
Flesh	Ferskenfarget; aromatisk
Hvordan spises det?	Som en frukt
Smak	Veldig søtt

12. Kanarimelon

Hva heter gule meloner?

Gule meloner kalles ovale kanariske meloner med en glatt skall som blir knallgul når den er moden.

Som andre meloner er kanarimeloner en frukt med lavt fettinnhold og lavt kaloriinnhold med høyt vitamin A og fiberinnhold. (Typer meloner)

Vitenskapelig navn	Cucumis melo L. (Inodorus Group) 'Canary'
Kommer fra	Asia, inkludert Japan og Korea
Form	Langstrakt
storfekjøtt	Lys gul; Glatt
Flesh	Blekgrønn til hvit (myk tekstur som ligner på moden pære)
Hvordan spises det?	Som en frukt
Smak	Veldig søtt

13. Hami eller Honey Kiss Melon

Denne melonen er opprinnelig fra en by i Kina kjent som Hami. Som andre meloner er Hami melon lav i kalorier (bare 34 kalorier per 100 g). (Typer meloner)

Vitenskapelig navn	Cucumis melo' Hami melon'
Kommer fra	Kina
Form	Langstrakt
storfekjøtt	Grønnlig til gul med furer
Flesh	oransje
Hvordan spises det?	Som en frukt
Smak	Søt med et hint av ananas noen ganger

14. Sprite Melon

Det er en av de dyre melonene som har sin opprinnelse i Japan. Størrelse og vekt er relativt liten, måler bare 4-5 tommer i diameter og veier i gjennomsnitt ett pund.

De er klassifisert blant små meloner.

Vitenskapelig navn	Cucumis melo L. (Inodorus Group) 'Sprite'
Kommer fra	Japan
Form	Rund (størrelsen på en grapefrukt)
storfekjøtt	Hvit til lys gul; vanlig
Flesh	Hvit
Hvordan spises det?	Som en frukt
Smak	Veldig søtt (som pære og honningdugg)

Vet du?

Japan tilbyr noen av de dyreste meloner i verden. I 2019 ble et par Yubari King-meloner solgt for 45,000 XNUMX dollar i Hokkaido by.

15. Koreansk melon

Det er melonen som er kjent i østasiatiske land, inkludert Korea. Rik på kalium og lite natrium, er det bra for hjerte- og karsykdommer og hypertensjon. (Typer meloner)

Vitenskapelig navn	Cucumis melo var. Makuwa
Kommer fra	Korea
Form	Avlang eller oval
storfekjøtt	Gul med vidt spredte hvite linjer
Flesh	Hvit
Hvordan spises det?	Som en frukt
Smak	Søt, crunchy (mellom honningdugg og agurk)

16. Sukkerkyss-melon

Candy kiss melonen heter det på grunn av sin supersødme som smelter i munnen. Den kan legges til smoothies, fruktsalater eller spises rå. (Typer meloner)

Vitenskapelig navn	Cucumis melo var. sukker
Kommer fra	Afrika
Form	Rund
storfekjøtt	Nettlignende sølvgrå ribbet hud
Flesh	oransje
Hvordan spises det?	Som en frukt
Smak	Søt

17. Julenissen

Denne melonen heter det på grunn av sin lange holdbarhet. Dimensjonene er nøyaktig som Crenshaw-melonen, men fargen er grønn og fruktkjøttet er det samme som honningmelonen. (Typer meloner)

Vitenskapelig navn	Cucumis melo 'Santa Claus'
Kommer fra	Kalkun
Form	Som en langstrakt vannmelon
storfekjøtt	Grønn farget
Flesh	Blek grønn
Hvordan spises det?	Som en frukt
Smak	En blanding av europeisk cantaloupe og honningdugg

momordica

Du har nå grundig forstått alle meloner som vi vanligvis kjenner og spiser som frukt; Det er på tide at vi lærer om meloner som brukes som grønnsaker.

Kort sagt, Momordica-slekten har alle artene som stammer fra melonfamilien Cucurbitaceae, men er rørformede, ikke søte på smak, og er en del av kjøkkenet i stedet for å bli konsumert rå.

Så, la oss få en oversikt over disse melonvariantene. (Typer meloner)

18. Bitter melon

Denne melonen er det fullstendige motsatte av melonene som er diskutert ovenfor. Enn si å spise rå, det er den bitreste melonen å gå gjennom avbitringsprosessen før den blir tilberedt.

I stedet for å være stor, rund eller oval, er den liten og langstrakt med et hardt skall.

Vitenskapelig navn	Momordica charantia
Kommer fra	Afrika og Asia
Form	Avlang, vorteaktig ytre
storfekjøtt	Lys til mørkegrønn; vanskelig
Flesh	Crunchy, vannaktig
Hvordan spises det?	Kokt som grønnsak
Smak	Ekstremt bitter

19. Momordica balsamina

Dette er en annen melon som ligner bitter gresskar, men mindre bitter. Formen kan beskrives som en liten, men fet bitter kalebass. Den har store røde frø som er giftige for noen.

Det kalles også Common Balm Apple. Når den er moden, går den i oppløsning for å vise frøene.

Unge frukter og blader av Momordica balsamina tilberedes i noen afrikanske land.

Vitenskapelig navn	Momordica balsamin
Kommer fra	Sør-Afrika, Tropisk Asia, Arabia, India, Australia
Form	Som en liten, men feit bitter kalebass
storfekjøtt	Rød til gul, tøff
Flesh	Tørk med bare frø inni
Hvordan spises det?	Som grønnsak
Smak	Bitter

5 tips for å velge riktig melon

Å velge riktig melon er alltid en utfordring. Noen ganger lykkes et raskt utvalg, og noen ganger vil et flittig søk til og med gi et umodent eller overmodent søk.

Men noen få tips kan hjelpe deg å velge den perfekte. La oss finne ut hva de er.

• Velg den tyngre: Når du velger en melon å undersøke, velg den tyngre.
• Inspiser: Etter å ha valgt en, inspiser den grundig for myke flekker, sprekker eller blåmerker, hvis noen.
• Sjekk svorfargen: Nå er dette litt vanskelig, siden de samme fargekriteriene ikke fungerer for alle typer melon.
• En matt finish er bedre for vannmelon og saft. Unngå å velge lyse da de er umodne.
• For cantaloupe og cantaloupe er de med gyllen eller oransje skall best. Ikke velg den hvite eller grønnfargede.
• Trykk: Etter å ha valgt riktig melon, hvis den føles hul, bank på den med håndflaten, gratulerer! Dette er det du leter etter.
• Sjekk blomsterspissen: Den siste testen er å lukte og trykke lett på blomsterspissen: delen der den er festet til en vinranke. Hvis den er myk og velduftende, er du god til å gå med det.

konklusjonen

Melon er supert til snacks, fruktsalat og lignende. Alle meloner er ekstremt søte, og varierer litt i sødme, skalltype og form.

Det er noen få meloner, for eksempel bitter melon, som er det stikk motsatte av de vanlige meloner vi spiser som frukt. Men de tilhører alle samme familie kjent som Cucurbitaceae.

Hvilke av disse melonene er vanlige i ditt område? Og hvilken liker du best? Gi oss beskjed i kommentarfeltet nedenfor.

Ikke glem å feste/bokmerke og besøk vår blog for mer interessant, men original informasjon.